CQP PIZZAIOLO

Éligible CPF

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La formation
en bref

Public visé Demandeurs d'emploi Jeunes accompagnés par la mission locale
Rythme Temps plein
Durée en centre 450 heures
Nombre de participants 12

Présentation
Contenu
Modalités
Admissions et financement
Infos pratiques

Mis à jour le 9 décembre 2024

La formation
en bref

Public visé Demandeurs d'emploi Jeunes accompagnés par la mission locale
Rythme Temps plein
Durée en centre 450 heures
Nombre de participants 12

Présentation

Objectifs
professionnels

Établir la relation client et assurer la production culinaire en pizzeria
Réceptionner et stocker des marchandises

Profil des
intervenants

Formateurs professionnels expérimentés

Contenu

Parcours modulaire construit en fonction des besoins, pouvant mobiliser les modules suivants :

Accueil/Intégration/Positionnement
Accueil client
Réception et stockage des marchandises
HACCP, nettoyage et désinfection
Encaissement
Culture et tourisme champenois
Gestes et postures
Techniques de recherche d’emploi
Préparation de l’alternance
SST – Sauveteur Secouriste du Travail
Mobilité
Image de soi
Accompagnement et suivi renforcés, bilans
Perfectionnement pizzaïolo
Remise à niveau en français
Remise à niveau en mathématiques
Certification
Stages en entreprise

Modalités pédagogiques

Formation en groupe et en présentiel à temps plein, 35h/semaine
Modules attribués en fonction des besoins
Alternance de périodes de cours et de périodes d’application en entreprise

Modalités
d'évaluation

Positionnement initial
Evaluations en cours de formation
Validation progressive des compétences par les formateurs et tuteurs en entreprise
Examen final

Modalités
de suivi

Positionnement initial – Livret de suivi pédagogique
Evaluations en cours de formation
Points réguliers pour ajustement si nécessaire
Suivi en entreprise – Bilan final – Suivi post-formation

Validation

Validation partielle ou totale du CQP de la branche des métiers de l’hôtellerie : CQP Pizzaïolo

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Oui

Méthodes pédagogiques

Alternance de mises en situation pratiques et d’apports théoriques
Pédagogie participative et active adaptée à la formation des adultes
Interventions régulières en situation réelle : restaurant pédagogique
Examens blancs

Moyens pédagogiques

Plateaux techniques professionnels équipés en matériel, restaurant pédagogique
Documents pédagogiques, matières d’œuvres
Salle de cours équipés d’ordinateurs individuels, centre de ressources…

Durée

450h maxi en centre de fonction des modules attribués 300h maxi en entreprise

Le récap'

Niveau de sortie Niveau 3 - CAP
Certification Oui
Durée en centre 450 heures
Durée en entreprise 299 heures
Entrée sortie permanente Non

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Projet professionnel validé
Maîtrise des savoirs de base
Bonne résistance physique et nerveuse

Délais et modalités d’accès

Démarrages réguliers au long de l’année (4 sessions/an)

Financements possibles

Coût de la formation pris en charge pour les demandeurs d’emploi dans le cadre d’un Programme Régional de la Formation
Financement OPCO dans le cadre d’un contrat d’apprentissage
Financement Plan de Développement des Compétences pour les salariés/Transition professionnelle / Compte personnel de Formation.
Financement dans le cadre d’un dispositif d’état.
7 396€ pour un parcours complet
Particulier : nous contacter
Possibilité par la VAE
Les conditions générales de ventes sont disponibles sur notre site internet

Infos pratiques

REIMS

Tarif Coût de la formation pris en charge pour les demandeurs d'emploi dans le cadre d'un Programme Régional de la Formation Financement OPCO dans le cadre d'un contrat d'apprentissage Financement Plan de Développement des Compétences pour les salariés 7 396€ pour un parcours complet Particulier : nous contacter Possibilité par la VAE Eligible au CPF. Les conditions générales de ventes sont disponibles sur notre site internet.
Localisation
Contact formation Contact GRETA CFA de la Marne - Centre de Reims Assistant 03 26 84 55 40 contact@gretamarne.com

Je suis intéressé

Réseau

GRETA CFA de la Marne
20, rue des Augustins CS 30037
51725 REIMS CEDEX
contact@gretamarne.com
03.26.84.55.40
gretamarne.com
SIRET : 19510035900023
Numéro d'activité : 2151P000451
Date d'obtention : 29/10/1982

Référent handicap

Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

Codes réglementaires

Code RNCP : RNCP37868

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